La carta del restaurante
Ca Pepa Teresa de Dénia
Te damos una cálida bienvenida a la cocina tradicional de nuestro restaurante Ca Pepa Teresa; el espacio donde tradición, gastronomía y producto se unen en Dénia.
Las ensaladas
“Mullador” del tío Federico (tomate, ajo, bacalao y aceite de oliva).
9,50€
Ensalada Merijou (salazones, encurtidos y atún).
13,50€
Ensalada de rúcula, cítricos, frutos secos y queso de cabra.
14€
Ensalada mixta.
10,50€
Las tablas
Salazones de la Almadrava sobre tomate y cebolla.
14€
Jamón Ibérico.
19€
Queso Manchego.
9,50€
Tabla de jamón y queso.
19€
Pan y servicios (tomate y ajoaceite) p.p.
3€
Los arroces
Mínimo 2 personas / Precio por persona
Paella de carne y verduras.
14€
Arroz a banda.
13€
Arroz meloso de pescado.
14€
Arroz meloso de temporada.
13€
Paella de marisco.
16€
Fideua de pescado del día.
14€
Los calderos de la Marina
Mínimo 2 personas / Por encargo / Precio por persona
“Suquet” de pescado del yayo Federico.
27€
Guiso tradicional de rape en salsa.
25€
Arroz a banda marinero con su caldero de pescado.
30€
Las tapas
Anchoas del Cantábrico “00” sobre cebolla tierna a la brasa.
15€
“Espencat” con bacalao.
9€
“Tomacat” con atún salado
8€
Patatas bravas de la yaya (6u.).
9€
Gambita de Dénia al ajillo.
18€
Buñuelos de bacalao de Pepa Teresa (1u.).
2,50€
Croquetas de jamón (1u.).
2€
Guiso de pelota con su puchero.
9,50€
Guisadito de albóndigas.
8€
Ollita de mejillones al estilo Pepa Teresa.
9,50€
Boquerones a la andaluza.
8€
Sepia al estilo de la Almadraba.
12€
Champiñones a la plancha.
8€
Cebolla a la brasa con anchoas del Cantábrico “00”.
15€
Escombros.
9,50€
Calamares a la andaluza.
12€
Calamar a la plancha.
16,50€
Fritura variada de pescadito de la lonja.
14€
Ensaladilla de la yaya Rosa.
7€
Huevos Pepa Teresa con embutidos de La Marina y pimientos.
11€
Pulpo a la brasa con sus patatas.
19€
Tellinas.
13€
Alcachofas a la plancha (en temporad).
10€
Tiras de bacalao frito con huevos fritos y pimiento rojo.
14€
Pulpo seco a la brasa.
16€
Pimientos de padrón.
6,50€
La brasa
Chuletas de cordero.
18€
Chuletón de vaca madurada 1k.
58€/Kg
Entrecot premium.
24€
Solomillo.
24€
Parrillada de carne (pollo, entrecot, cordero y magro / 2 pax).
39€
Pollo macerado a la brasa (2 pax).
18€
Embutidos variados de la Marina y panceta magrosa a la brasa.
15€
Sardinas a la brasa.
12€
Caballa.
15€
Pescadilla de la bahía.
19€
Rape de la lonja de Dénia.
18€
Lenguado salvaje.
28€
Parrillada de pescado y marisco de la lonja 1Kg.
42€
Bonito.
17€
Alcachofas a la brasa (en temporada).
2,50€/u.
Verdura de temporada.
12€
ESCABECHES
de la ti Pepa Teresa
Escabeche tradicional del día.
12€
Los marinados
Boquerón en vinagre hechos en casa como siempre.
9€
LAS COCAS
de Rosa
Cocas de la Marina variadas (4u.).
19€
Cocas de maiz con atún, huevo, tomate y anchoa del Cantábrico.
5€
Cocas de maiz con atún, huevo, tomate.
4€
Cocas de maiz con figatell.
4€
Los postres
Crema de la Marina.
5€
Mousse de chocolate.
5€
Tiramisú.
5,50€
Tarta de limón con merengue.
6€
Tarta de calabaza con chocolates.
5,50€
Brownie de chocolate y garrapiñado.
6€
Fruta de tiempo.
5€
Helados (vainilla, chocolate y cco).
4€
Tiramús.
6€
APERITIVO
Vermouth El Gallinero | Rojo · D.O. Alicante
Copa 5,50€
Vermouth Jarabe de Palo | Rojo · D.O. Alicante · Macerador de Roble tapón OAK
Copa 6€
CAVAS Y CHAMPAGNES
Gramona Imperial Brut “Ecológico” | Xarel·lo – Macabeo – Chardonnay
39€
Juvé&Camps “Reserva de la Familia” | Xarel·lo – Macabeo – Parellada
31€
Nodus | Brut nature – Chardonnay – Macabeo
20€
La Dama Brut | Chardonnay – Macabeo
17€/copa 5€
La Dama Rosé | 100% Garnacha Tintorera
17€/copa 5€
Moët & Chandon Brut | Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier
69€
VINOS BLANCOS
ALICANTE
Enrique Mendoza | Chardonnay
22€
Les freses de Jesús Pobre | Moscatel de Alejandríal
21€
Porta regia | Chardonnay · Crianza en Lías · Vegano · Ecológico
22€/Copa 5€
Porta regia MAGNUM | Chardonnay · Crianza en Lías · Vegano · Ecológico
36€/Copa 5€
LA RECTORIA | Moscatel – fermentado en barrica – Bodegas Les Freses
26€
VALENCIA
El Novio Perfecto | Semidulce – Moscatel y Viura
22€
OCHO ENCINAS | Chardonnay – Crianza en lias (Bodegas Nodus
38€
UTIEL REQUENA
NODUS | Chardonnay F.B.
22€
CHILE
SANTA DIGNA | Chardonnay
21€/Copa 5€
RUEDA
JOSÉ PARIENTE | Verdejo
25€
Ramón Bilbao | Verdejo
22€
Flor Innata | Verdejo
19€/copa 5€
Flor Innata | Verdejo MAGNUM
29€/copa 5€
Bardos | Verdejo
19€/Copa 5€
COMENGE | Crianza en Lias – Verdejo
18€
MELIOR DE MATARROMERA | Verdejo
18€
VALDEORRAS
O luar do sil | Godello · (Bodega Pago de Capellanes)
25€
RIAS BAIXAS
Mar de Frades| Albariño
33€
Martin Codax | 100% Albariño
26€
Alba Martín| 100% Albariño
21€
LA MILLA| Albariño – Crianza en Lias
24€
CASTILLA Y LEÓN
Menade Ecológico y Vegano| Sauvignon
21€
CATALUÑA
CAN N’ESTRUC| Xarel.lo – Macabeo – Garnacha blanca – Ecologico y Biodinamico
18€
VINOS ROSADOS
ALICANTE
Cesilia Rose “Ecológico” | Monastrell – Syrah – Petit Verdot
21€
VALENCIA
El Chaval Rosé | Bobal
18€
RIOJA
RAMÓN BILBAO ROSÉ | Garnacha – Viura
20€/Copa 5,50€
CHILE
SANTA DIGNA ROSÉ | 100% Cabernet Sauvignon
20€/Copa 5€
VINOS TINTOS
ALICANTE
Enrique Mendoza | Merlot y Monastrell
25€
L’home del sac | Garnacha
18€/Copa 5,50€
TALLARUQUES | Forcalla – Montalvana – Giró – Monastrell (Bodega Les Freses)
18€
VALENCIA
MESTIZAJE | Syrah, Bobal, Garnacha (Bodegas Mustiguillo) Ecológico
24€
SUEÑO DE MEGALA |Crianza – 100% Marselan (Bodegas Enguera)
37€
OCHO ENCINAS | Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc (Bodegas Nodus)
46€
UTIEL REQUENA
Nodus | Bobal 100%
18€
JUMILLA
Juan Gil | Crianza – Monastrell – Ecológico
26€
TORO
Pintia | 100% Tempranillo (Bod. Vega Sicilia)
69€
PRIORAT
Els Cousins L’inconscient | Merlot · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cariñena
27€
TIERRA CASTILLA
Mauro | Tempranillo – Syrah
58€
ABADÍA RETUERTA | Selección especial, Tempranillo
46€
CHILE
SANTA DIGNA | Carmenère
21€/Copa 5€
CAMPO DE BORJA
LOCOS POR EL VINO ZISMERO | 100% Garnacha tinta
25€
PENEDES
CHALTELDON RESERVA | Crianza 14 meses – Cabernet Sauvignon
19€/Copa 6€
CHALTELDON RESERVA MAGNUM | Crianza 14 meses – Cabernet Sauvignon
29€/Copa 6€
RIOJA
Muga | Crianza – Tempranillo
34€
LETARGO | Crianza – Tempranillo – Garnacha – Graciano
18€/Copa 5€
Ramón Bilbao | Crianza – Tempranillo
27€
LOCOMOTORA | Tempranillo
19€/Copa 5€
LA BICICLETA VOLADORA | Tempranillo – Viura – Ecologico – Roble
24€
Baigorri | Crianza – Tempranillo – Garnacha
27€
RIBERA DEL DUERO
Bardos Romántica | Crianza – Tempranillo
25€
Pago de Capellanes | Crianza – Tempranillo
39€
ALION | Crianza – Tempranillo (Bodegas Vega Sicilia)
89€
FINCA RESALSO | Tempranillo (Bodegas Emilio Moro)
26€
FINCA RESALSO MAGNUM | Tempranillo (Bodegas Emilio Moro)
44€
Ceres | Crianza – Tempranillo
25€/Copa 6€
Avaniel | Tempranillo
21€/Copa 5€
EMILIO MORO | Crianza – Tempranillo
39€
EMILIO MORO MAGNUM | Crianza – Tempranillo
69€
VARIEDADES DE UVA
Bobal: Variedad de uva tinta autóctona de Requena, baya de color azul que aporta vinos de carácter tánico, aromas a especias y frutos rojos. Ideal para maridar con arroces, aves, carnes blancas y quesos suaves.
Monastrell (o Monvidre): Es la segunda variedad de uva tinta más importante de España después del Tempranillo. Predomina en Alicante. Baya de color granate pardo, con notas silvestres o madera con toques suaves a Zarzamora. Ideal para maridar con arroces, verduras y postres como el turrón.
Giro o Garnacha: El origen es de Alicante. Muy presente en vinos dulces en la Marina Alta. Baya de color rojo oscuro. Vinos con carga tánica o aromas a caramelo de fresa. Ideal para Platos salados proteicos y grasas como ternasco, chuletas o en postres como melocotón en vino o con granadas con vino.
Moscatel de Alejandría: Uva blanca muy extendida en Alicante, bayas grandes de color amarillento. Sus vinos tienen un gran poder aromático y con mucho azúcar, con olor a azahar y naranja almibarada pero son muy sedosos en la boca. Con vinos dulces ideal para maridar con quesos curados, foie o postres y para vinos secos es perfecto para maridar con arroces con marisco o pescados blancos.
Merseguera: Uva blanca. Predomina en Valencia, sus bayas son verdeamarillento. Los vinos excelentes y finos y de color pálido pero aromáticos, equilibrados en acidez y con fondo almendrado. Ideal para guisos de pescado.