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La carta del restaurante

Ca Pepa Teresa de Dénia

Te damos una cálida bienvenida a la cocina tradicional de nuestro restaurante Ca Pepa Teresa; el espacio donde tradición, gastronomía y producto se unen en Dénia.

Las ensaladas

“Mullador” del tío Federico (tomate, ajo, bacalao y aceite de oliva).

   9,50€

Ensalada Merijou (salazones, encurtidos y atún).

   13,50

Ensalada de rúcula, cítricos, frutos secos y queso de cabra.

   14

Ensalada mixta.

    10,50€

Las tablas

Salazones de la Almadrava sobre tomate y cebolla.

   14

Jamón Ibérico.

19

Queso Manchego.

   9,50

Tabla de jamón y queso.

   19

Pan y servicios (tomate y ajoaceite) p.p.

   3

Los arroces

Mínimo 2 personas / Precio por persona

Paella de carne y verduras.

    14

Arroz a banda.

         13

Arroz meloso de pescado.

    14

Arroz meloso de temporada.

 13

Paella de marisco.

     16

Fideua de pescado del día.

     14

Los calderos de la Marina

Mínimo 2 personas / Por encargo / Precio por persona

“Suquet” de pescado del yayo Federico.

     27

Guiso tradicional de rape en salsa.

     25

Arroz a banda marinero con su caldero de pescado.

    30

Las tapas

Anchoas del Cantábrico “00” sobre cebolla tierna a la brasa.

   15

“Espencat” con bacalao.

   9

“Tomacat” con atún salado

   8

Patatas bravas de la yaya (6u.).

    9

Gambita de Dénia al ajillo.

   18

Buñuelos de bacalao de Pepa Teresa (1u.).

    2,50

Croquetas de jamón (1u.).

   2

Guiso de pelota con su puchero.

    9,50€

Guisadito de albóndigas.

   8

Ollita de mejillones al estilo Pepa Teresa.

   9,50

Boquerones a la andaluza.

    8

Sepia al estilo de la Almadraba.

   12

Champiñones a la plancha.

8€

Cebolla a la brasa con anchoas del Cantábrico “00”.

    15

Escombros.

    9,50

Calamares a la andaluza.

    12

Calamar a la plancha.

    16,50

Fritura variada de pescadito de la lonja.

    14

Ensaladilla de la yaya Rosa.

     7

Huevos Pepa Teresa con embutidos de La Marina y pimientos.

    11

Pulpo a la brasa con sus patatas.

   19

Tellinas.

   13

Alcachofas a la plancha (en temporad).

10

Tiras de bacalao frito con huevos fritos y pimiento rojo.

   14

Pulpo seco a la brasa.

   16

Pimientos de padrón.

6,50

La brasa

Chuletas de cordero.

18

Chuletón de vaca madurada 1k.

58€/Kg

Entrecot premium.

24

Solomillo.

24

Parrillada de carne (pollo, entrecot, cordero y magro / 2 pax).

    39

Pollo macerado a la brasa (2 pax).

18€

Embutidos variados de la Marina y panceta magrosa a la brasa.

       15

Sardinas a la brasa.

   12

Caballa.

   15

Pescadilla de la bahía.

   19

Rape de la lonja de Dénia.

    18€

Lenguado salvaje.

    28

Parrillada de pescado y marisco de la lonja 1Kg.

    42

Bonito.

   17

Alcachofas a la brasa (en temporada).

2,50€/u.

Verdura de temporada.

12

ESCABECHES

de la ti Pepa Teresa

Escabeche tradicional del día.

     12

Los marinados

Boquerón en vinagre hechos en casa como siempre.

   9

LAS COCAS

de Rosa

Cocas de la Marina variadas (4u.).

      19

Cocas de maiz con atún, huevo, tomate y anchoa del Cantábrico.

    5

Cocas de maiz con atún, huevo, tomate.

    4

Cocas de maiz con figatell.

   4

Los postres

Crema de la Marina.

   5

Mousse de chocolate.

      5

Tiramisú.

   5,50

Tarta de limón con merengue.

    6

Tarta de calabaza con chocolates.

     5,50

Brownie de chocolate y garrapiñado.

   6

Fruta de tiempo.

5

Helados (vainilla, chocolate y cco).

       4€

Tiramús.

   6

APERITIVO

Vermouth El Gallinero | Rojo · D.O. Alicante

Copa 5,50€

Vermouth Jarabe de Palo | Rojo · D.O. Alicante · Macerador de Roble tapón OAK

Copa 6€

CAVAS Y CHAMPAGNES

Gramona Imperial Brut “Ecológico” | Xarel·lo – Macabeo – Chardonnay

39€

Juvé&Camps “Reserva de la Familia” | Xarel·lo – Macabeo – Parellada

31€

Nodus | Brut nature – Chardonnay – Macabeo

20€

La Dama Brut | Chardonnay – Macabeo

17€/copa 5€

La Dama Rosé | 100% Garnacha Tintorera

17€/copa 5€

Moët & Chandon Brut | Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier

69€

VINOS BLANCOS

ALICANTE

Enrique Mendoza | Chardonnay

22€

Les freses de Jesús Pobre | Moscatel de Alejandríal

21€

Porta regia | Chardonnay · Crianza en Lías · Vegano · Ecológico

22€/Copa 5€

Porta regia MAGNUM | Chardonnay · Crianza en Lías · Vegano · Ecológico

36€/Copa 5€

LA RECTORIA | Moscatel – fermentado en barrica –  Bodegas Les Freses

26€

VALENCIA

El Novio Perfecto | Semidulce – Moscatel y Viura

22€

OCHO ENCINAS | Chardonnay – Crianza en lias (Bodegas Nodus

38€

UTIEL REQUENA

NODUS | Chardonnay F.B.

22€

CHILE

SANTA DIGNA | Chardonnay

21€/Copa 5€

RUEDA

JOSÉ PARIENTE | Verdejo

25€

Ramón Bilbao | Verdejo

22€

Flor Innata | Verdejo

19€/copa 5€

Flor Innata | Verdejo MAGNUM

29€/copa 5€

Bardos | Verdejo

19€/Copa 5€

COMENGE | Crianza en Lias – Verdejo

18€

MELIOR DE MATARROMERA | Verdejo

18€

VALDEORRAS

O luar do sil | Godello · (Bodega Pago de Capellanes)

25€

RIAS BAIXAS

Mar de Frades| Albariño

33€

Martin Codax | 100% Albariño

26€

Alba Martín| 100% Albariño

21€

LA MILLA| Albariño – Crianza en Lias

24€

CASTILLA Y LEÓN

Menade Ecológico y Vegano| Sauvignon

21€

CATALUÑA

CAN N’ESTRUC| Xarel.lo – Macabeo – Garnacha blanca – Ecologico y Biodinamico

18€

VINOS ROSADOS

ALICANTE

Cesilia Rose “Ecológico” | Monastrell – Syrah – Petit Verdot

21€

VALENCIA

El Chaval Rosé | Bobal

18€

RIOJA

RAMÓN BILBAO ROSÉ | Garnacha – Viura

20€/Copa 5,50€

CHILE

SANTA DIGNA ROSÉ | 100% Cabernet Sauvignon

20€/Copa 5€

VINOS TINTOS

ALICANTE

Enrique Mendoza | Merlot y Monastrell

25€

L’home del sac | Garnacha

18€/Copa 5,50€

TALLARUQUES | Forcalla – Montalvana – Giró – Monastrell (Bodega Les Freses)

18€

VALENCIA

MESTIZAJE | Syrah, Bobal, Garnacha (Bodegas Mustiguillo) Ecológico

24€

SUEÑO DE MEGALA |Crianza – 100% Marselan (Bodegas Enguera)

37€

OCHO ENCINAS | Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc (Bodegas Nodus)

46€

UTIEL REQUENA

Nodus | Bobal 100%

18€

JUMILLA

Juan Gil | Crianza – Monastrell – Ecológico

26€

TORO

Pintia | 100% Tempranillo (Bod. Vega Sicilia)

69€

PRIORAT

Els Cousins L’inconscient | Merlot · Garnacha · Syrah · Cabernet Sauvignon · Cariñena

27€

TIERRA CASTILLA

Mauro | Tempranillo – Syrah

58€

ABADÍA RETUERTA | Selección especial, Tempranillo

46€

CHILE

SANTA DIGNA | Carmenère

21€/Copa 5€

CAMPO DE BORJA

LOCOS POR EL VINO ZISMERO | 100% Garnacha tinta

25€

PENEDES

CHALTELDON RESERVA | Crianza 14 meses –  Cabernet Sauvignon

19€/Copa 6€

CHALTELDON RESERVA MAGNUM | Crianza 14 meses –  Cabernet Sauvignon

29€/Copa 6€

RIOJA

Muga | Crianza – Tempranillo

34€

LETARGO | Crianza – Tempranillo – Garnacha – Graciano

18€/Copa 5€

Ramón Bilbao | Crianza Tempranillo

27€

LOCOMOTORA | Tempranillo

19€/Copa 5€

LA BICICLETA VOLADORA | Tempranillo – Viura – Ecologico – Roble

24€

Baigorri |  Crianza – Tempranillo – Garnacha

27€

RIBERA DEL DUERO

Bardos Romántica | Crianza – Tempranillo

25€

Pago de Capellanes | Crianza – Tempranillo

39€

ALION | Crianza – Tempranillo (Bodegas Vega Sicilia)

89€

FINCA RESALSO | Tempranillo (Bodegas Emilio Moro)

26€

FINCA RESALSO MAGNUM | Tempranillo (Bodegas Emilio Moro)

44€

Ceres | Crianza – Tempranillo

25€/Copa 6€

Avaniel | Tempranillo

21€/Copa 5€

EMILIO MORO | Crianza – Tempranillo

39€

EMILIO MORO MAGNUM | Crianza – Tempranillo

69€

VARIEDADES DE UVA

Bobal: Variedad de uva tinta autóctona de Requena, baya de color azul que aporta vinos de carácter tánico, aromas a especias y frutos rojos. Ideal para maridar con arroces, aves, carnes blancas y quesos suaves.

Monastrell (o Monvidre): Es la segunda variedad de uva tinta más importante de España después del Tempranillo. Predomina en Alicante. Baya de color granate pardo, con notas silvestres o madera con toques suaves a Zarzamora. Ideal para maridar con arroces, verduras y postres como el turrón.

Giro o Garnacha: El origen es de Alicante. Muy presente en vinos dulces en la Marina Alta. Baya de color rojo oscuro. Vinos con carga tánica o aromas a caramelo de fresa. Ideal para Platos salados proteicos y grasas como ternasco, chuletas o en postres como melocotón en vino o con granadas con vino.

Moscatel de Alejandría: Uva blanca muy extendida en Alicante, bayas grandes de color amarillento. Sus vinos tienen un gran poder aromático y con mucho azúcar, con olor a azahar y naranja almibarada pero son muy sedosos en la boca. Con vinos dulces ideal para maridar con quesos curados, foie o postres y para vinos secos es perfecto para maridar con arroces con marisco o pescados blancos.

Merseguera: Uva blanca. Predomina en Valencia, sus bayas son verdeamarillento. Los vinos excelentes y finos y de color pálido pero aromáticos, equilibrados en acidez y con fondo almendrado. Ideal para guisos de pescado.

Te esperamos

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